ジャガイモの日々

　大量のジャガイモをもらってしまったので、消化する日々。　食べ物だけにまさしく日々消化にいそしむ。

　てっとり早くということだと小さめに切っておいて、電子レンジで加熱して軽く味付け（マヨネーズとか、めんつゆの類とか、各種油を少々とか）して食べてしまうのだけれど、まとまった量をとなるとやはり煮てしまうのが楽。

　しかし、いつまでも暑さが続くので長時間火を使うのは避けたい。　となれば、圧力鍋。

　さらには、いくらか大きめに切ってもしっかり火が通るし、味も染みるという願ったりかなったり。

　何も肉じゃがにするなんてことを考えずとも、ジャガイモだけで煮てもよいし、いろいろ野菜などいれてということでもよいわけだし。　ほくほく、ほろほろに程よく煮えたジャガイモの甘辛さというのは、なんともいえぬ美味というもので。

　原産地の南米では主食であり副菜でもありという感じだし、女性はナイフで上手に無駄なく皮を向けないとお嫁にいけない、などといわれるくらい。

　栄養価ももちろんのこと、カリウムが豊富なので、体内の塩分を排出する効果を高めてくれる。　ジャガイモの味噌汁なんて理想的。

　そうはいってもさすがに大量にありすぎると辛いのも確かで。　もろもろ肯定的に考えることで、消化する日々を乗り越えるのだ。

＃しかし、たとえ終わっても、まだ某所にはあるのだ。