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オリーブオイル凍る

すっかり凍ってしまったオリーブオイル


 いただきものの油の詰め合わせ。箱にはいって置いておくのだけれど、冬場オリーブオイルやごま油はこういう状態になってしまう。すっかり凍ってしまって使えない。無理に使おうと思えば炬燵にいれておいたりして融かしてから使ったりということになるのだけれど、今年は無理せず暖かくなってからにしようかと。

 一方でサラダ油のほうはというとまったく凍らない。この違いはやはり油の種類の違いにあるのだろうなとは思うものの、なにがそうさせるのだろう。

 車のオイルとかでも冬場凍結しないようにとかあるけれど、なにかサラダ油的な工夫というものがあるのか。

 室温 10 度以下というのは、まあそういう世界なのだった。暖かかったとはいえ、十分に冬は冬であったこの冬。

 いや、まだ十分寒さがやってきているのではあった。まごうことなき春は、まだまだもう少し先なのだなと。

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