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小豆で甘納豆を作ってみる

小豆甘納豆


 小豆が残っているので、さてどうしようかと。単純に餡にするのもよいのだけれどと考えているうちに、ふと甘納豆ってのもいいねえと。とはいえ、あれはどう作るのだろう、ということで調べてみたら、いろいろあるにはあるが、大雑把にいえば、「小豆を柔らかく煮てあげてから好みの甘さにし、ある程度煮上げたらバットなどにあげて干す」ということらしい。

 ということでやってみたものの、はじめてということもあってか、やはり売っているもののようにはいかないなあ。まあ、はじめてなのでと。干す手間を思うと、単純に煮るということでもよいし、餡にしてしまうというのも却って簡単なのかもしれないなあ。もう少し残っているのでそれはどうしようか。

 金時豆をたまには煮たいとも思うが、金時豆はちょっと高いんだよねえ。ストーブを使っている間に一度くらいは煮ようかどうしようか。

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