手軽に雑穀

　このところ雑穀ご飯の毎日。なにやらしっかりと味があってそれだけでおかずがいらないくらいだとの話もきいて、いよいよ重い腰をあげて体験してみるか、という気持ちになったもの。

　居酒屋さんなどでのおにぎりやお茶漬けなどではそうしたご飯が使われていることはあったものの、毎日の炊飯に使うことはなかったので。

　とはいえ、いきなり本格的にあれこれ用意してブレンドするなどは無謀なので、まずは気分を味わうべくすでにブレンドされ、なおかつ一回分に小分けされているものを用意してみた。ブレンドされているのは「大麦、もちきび、もちあわ、アマランサス、いりごま」なので恐らく初心者(?)にもちょうどよかろうと。

　炊いてみると確かに香りもよいし、もちきび・もちあわの効果なのか歯ごたえもよくほんのりとした味がただのご飯と違っておいしい。もちろんご飯だけでもおいしいし、特に新米のうまさといったら同じくらいにおかずいらずなのだが、これは毎日の安いご飯をおいしくしてくれる作用もあるような感じ。

　様々にブレンドされた商品がでているので、どれがよいとは言えないけれど、いろいろ試してみて自分の好みの味を見つけるというのがよいのかなと。

　ちなみに、使い方には「研いだ米に水を入れてから、本品と本品分の水を追加する」とあるのだが、これだと軽く混ぜてもうまく全体に混ぜ合わせられない。そこで研いだところで水はいれずにまず混ぜておいてから水をいれると全体によく混ざってよい。ま、炊き上がってから混ぜればよいのではあるが、全体に均一に混ぜるのは少々難があるので。

　意外なことだが、アマゾンにもあった。一体どこまで行こうとしているのか・・・。

はくばく ひと炊き 穀物専科 五穀 50g×12 (4入り)

　「雑穀ソムリエ」なる資格もあるのですよ。